La cuisse

  • Escalopes

  • Extérieur de ronde

  • Intérieur de ronde

  • Médaillons

  • Oeil de ronde

  • Pointe de surlonge

  • Pointe de surlonge nettoyée

  • Rôti de pointe de surlonge

  • Rôti d'extérieur de ronde

  • Rôti d'intérieur de ronde

  • Steak d'extérieur de ronde

  • Steak d'intérieur de ronde

  • Steak du roi